ご当地ハンバーガーといえば、ここ-様変わりするハンバーガー|ハンバーガーと言えばてりやきバーガー

ご当地ハンバーガーといえば、ここ

北海道の南に位置する函館。港町であり、新鮮なイカやホタテなど北海道ならではの海産物や、歴史上で早くから開港された函館港から入ったといわれるラーメンであったり特産物がたくさんある。だが、その中で最も有名なのが｢Rのハンバーガー」なのだ。アメリカが発祥のハンバーガーが、なぜ、特産物のたくさんある函館で有名なのか。その秘密は、メニューのオリジナリティと、徹底したこだわりにあるようだ。

具材にはハンバーガーの定番であるパテ以外に、特産品であるホタテやイカ、ジンギスカンやクジラ肉など変わり種が多く、しかも、それをはさんでいるバンズが絶品。たくさんのゴマでトッピングされたサクフワな食感がたまらず、このバンズのファンも多いとか。作り置きはしないというコンセプトで、注文して、できたて熱々を食べられるこだわりなどがファンを多く集めているのだ。私が注文したバーガーも、中身がこぼれるくらいのボリュームと、アツアツの具材がとてもおいしく、感動したものである。そして、料金のリーズナブルさに一番驚いた。

有名チェーン店並みのお値段でこの満足感が得られるのだ。また、おしゃれな建物にも注目したい。函館市内には大正ロマンあふれる建物が数多くあり、文化財なども点在する歴史の町であるが、その街並みにマッチするように、レトロでおしゃれな外観と、グリーンで統一されたテーブルやいすが、まるでタイムスリップしたかのような感覚にしてくれる。内装にはブランコがあったり、クスッと笑える置物があったりと遊び心があるのが、どこかほっとする。人気店というのは、こういうオリジナリティが人を集めているのだと、始終感心したのである。